TY  - BOOK
AU  - Boella,Michael
TI  - Enciclopedia de hotelería y turismo
SN  - 978-968-260-265-8
U1  - R 338.4791 
PY  - 1987///
CY  - México
PB  - Editorial Continental
KW  - HISTORIA DE LOS HOTELES
KW  - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
KW  - ORGANIZACIÓN HOTELERA
KW  - R 338.4791 - Enciclopedia de Producción-Industria turística
N2  - Introducción al mundo de la hotelería, una breve historia de los hoteles, la organización de un hotel, personal uniformado, administración y recepción, departamento de alimentos y bebidas, la gerencia
ER  -