Scheel Mayenberger, Adolfo, <br/><br/>
Enciclopedia de Hotelería y restaurantes :  control de alimentos y bebidas I 

 - 1a. ed. 
 - 177 páginas TOMO II  Impreso 
<br/><br/> Control comida empleados, proceso de compra de carnes, proceso de recibo de enlatados en envasados grasos, proceso de recibo de cervezas y gaseosas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>95496-0-8 95496-2-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONTROL DE ALIMENTOS<br/>ORGANIZACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS<br/>ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS<br/>ORGANIZACIÓN HOTELERA
<br/><br/><label>Subjects--Facted Index Terms: </label><br/>R 338.4791 - Enciclopedia de Producción-Industria turística<br/>R 338.4791 - Enciclopedia de Producción-Industria turística
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 338.4791  / E237