TY  - BOOK
AU  - Esaín Escobar,Jaime
TI  - Fabricación de productos lácteos
SN  - 978-84-200-0499-0
U1  - 637 
PY  - 1986///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia, S.A.
KW  - 637 - Procesamiento de productos lácteos y productos relacionados
N2  - Comprobación y tratamiento para la industrialización de los productos lacteos
ER  -