TY  - BOOK
AU  - Bartholomai,Alfred
TI  - Fábricas de alimentos: procesos, equipamiento, costos
SN  - 978-84-200-0711-3
U1  - 664 
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia, S.A.
KW  - 664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
N2  - Describe la forma de producir la compota de manzana y rebanadas de manzana en conserva
ER  -