TY  - BOOK
AU  - Hoseney,R.Carl
TI  - Principios de ciencia y tecnología de los cereales
SN  - 978-84-200-0703-8
U1  - 633.1 
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia, S.A.
KW  - 633.1 - Cereales
N2  - Contenido: El almidón de los cereales. Constituyentes secundarios de ls cereales. Procesamiento de arroz, avena y cebada
ER  -