TY  - BOOK
AU  - Rance,Patrick
AU  - Nantet,Bernard
TI  - Quesos del mundo
SN  - 978-968-18-5053-1
U1  - 637 
PY  - 1994///
CY  - México
PB  - Noriega
KW  - 637 - Procesamiento de productos lácteos y productos relacionados
N2  - Contiene: el queso de la civilización, producción de quesos, el norte de europa, Francia, europa central, las tierras del sol, los nuevos mundos
ER  -