Desrosier, Norman W, <br/><br/>
Conservación de alimentos 

 - 2 ed 
 - 468 páginas  Impreso 
<br/><br/> Enfoca capítulos que guían hacia la técnica de la conservación y preparación de alimentos evitando la descomposición de los mismos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-260-975-6 
<br/><br/><label>Subjects--Facted Index Terms: </label><br/>664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas<br/>664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / D474