TY  - BOOK
AU  - Colomar,Lorenzo P
AU  - Calvel,Raymond
TI  - Panadería moderna
U1  - 664.752 
PY  - 1983///
CY  - Buenos Aires
PB  - América Lee
KW  - 664.752 - Productos de panadería- bizcochos, galletas crocantes
N2  - Contenido: Los productos utilziados en la fabricación del pan, la panificación , las masasm, la fermentación, el formadom la panificación, la cocción, la calefacción, los hornos
ER  -