TY  - BOOK
AU  - Jakob,ludwig
AU  - Vogt,Ernst
TI  - El Vino: obtención, elaboración y análisis
SN  - 94-200-0593-2
U1  - 641.22 
PY  - 1986///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia, S.A.
KW  - 641.22 - Vino- vino de uva, obras generales sobre vino blanco y rojo
N2  - Contiene: vino y viticultura, la uva, el zumo de uva, obtención del mosto de uva, la fermentación, elaboración del vino, enriquecimiento y corrección de la acidez de los mostos y vinos de uva, composición y calificación del vino, vinos de postre, vinos espumosos y bebidas espirituosas, vinos de frutas y bayas, análisis de mosto y del vino
ER  -