Jakob, ludwig, <br/><br/>
El Vino :  obtención, elaboración y análisis 

 - ix, 294 páginas  Impreso 
<br/><br/> Contiene: vino y viticultura, la uva, el zumo de uva, obtención del mosto de uva, la fermentación, elaboración del vino, enriquecimiento y corrección de la acidez de los mostos y vinos de uva, composición y calificación del vino, vinos de postre, vinos espumosos y bebidas espirituosas, vinos de frutas y bayas, análisis de mosto y del vino 
<br/><br/><label>ISBN: </label>94-200-0593-2 
<br/><br/><label>Subjects--Facted Index Terms: </label><br/>641.22 - Vino- vino de uva, obras generales sobre vino blanco y rojo<br/>641.22 - Vino- vino de uva, obras generales sobre vino blanco y rojo
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.22  / R7881