TY  - BOOK
ED  - Ministerio de Educación,
TI  - Microbiología de bebidas
U1  - 663 
PY  - 1978///
CY  - La Habana
PB  - Pueblo y Educación
KW  - 663 - Tecnología de bebidas- preparación conservación envase comerciales
N2  - Contenido: Principales grupos de microorganismos de interés para la industria de la bebida, Principios, bases y métodos de conservación en la industria, fermentación alcoholica
ER  -