TY  - BOOK
AU  - Lindner,Ernst
TI  - Toxicología de los alimentos
SN  - 978-84-200-0412-9
U1  - 664 
PY  - 1978///
CY  - Zaragoza
PB  - Agribia
KW  - 664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
N2  - Contenido: Sustanias tóxicas en los alimentos naturales y en los condimentos. Alimentos y condimentos naturales. Sustancias tóxicas en las bayas del sauco negro. Alimentos y estimulantes de origen animal. Intoxicaciónes alimenticias a causa de preparacion inadecado o alteración de los alimentos. Metabólicos d los mohos con acción tóxica. Toxinas bacterianas en los alimentos. Tóxicos que se originan durante la preparación o almacenaje de los alimentos. Adimenotos alimenticios. Alergias alimenticias
ER  -