Lindner, Ernst, <br/><br/>
Toxicología de los alimentos 

 - 138 páginas  Impreso 
<br/><br/> Contenido: Sustanias tóxicas en los alimentos naturales y en los condimentos. Alimentos y condimentos naturales. Sustancias tóxicas en las bayas del sauco negro. Alimentos y estimulantes de origen animal. Intoxicaciónes alimenticias a causa de preparacion inadecado o alteración de los alimentos. Metabólicos d los mohos con acción tóxica. Toxinas bacterianas en los alimentos. Tóxicos que se originan durante la preparación o almacenaje de los alimentos. Adimenotos alimenticios. Alergias alimenticias 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-0412-9 
<br/><br/><label>Subjects--Facted Index Terms: </label><br/>664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas<br/>664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / L7471