TY  - BOOK
AU  - Verdugo García,Joselyn Inés
AU  - Pérez González,Bolívar Andrés
TI  - Levantamiento de una línea base de la presencia de aniones, cationes y pesticidas presentes en muestras de cebolla (allium cepa)
PY  - 2021///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos
KW  - ANIONES
KW  - CATIONES
KW  - CEBOLLA
KW  - PESTICIDAS
N1  - Ingeniero en Alimentos
N2  - El presente trabajo de investigación tiene la finalidad de contribuir al conocimiento y sentar bases para conocer la cantidad de compuestos químicos, como pesticidas y fertilizantes utilizados en el cultivo de ciertos alimentos. Este estudio mostró que los residuos de aniones, cationes y pesticidas no se encuentran en concentraciones que puedan causar daños en la salud de los consumidores. Además, la aplicación de un análisis de conglomerados determinó que, en el caso de los cationes, los clusters formados se definen debido a los residuos de metales extraños
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/10625
ER  -