TY  - BOOK
AU  - Clavijo Jaramillo,Xavier M.
AU  - Heras Barros,Verónica Cristina
TI  - La gastronomía cuencana como modelo gestor para el diseño interior en restaurantes
PY  - 2020///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Posgrados
KW  - COSTUMBRES POPULARES
KW  - CULTURA
KW  - CULTURA INMATERIAL
KW  - GASTRONOMÍA
KW  - IDENTIDAD CULTURAL
KW  - TRADICIÓN
N1  - Magíster en Diseño de Interiores
N2  - Este proyecto tiene como objetivo principal trasladar los conceptos de la cultura gastronómica tradicional local al diseño de espacios interiores comerciales, a través de conceptos fundamentales de diseño. Esta tesis parte de la determinación de actores claves, quienes, a través de entrevistas, establecen los conceptos de la gastronómica tradicional cuencana. Posteriormente, estos significados son llevados al espacio interior y expresados en operatorias de diseño, reflejados en bocetos conceptuales. Los resultados demuestran que la cultura gastronómica cuencana es un elemento de comunicación e identidad que puede ser reflejado en espacios interiores a través de materiales, colores y texturas
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/10230
ER  -