TY  - BOOK
AU  - Poluche Merchán,Pablo Marcelo
AU  - Piedra Aguilera,Marco Antonio
TI  - Propuesta de un sistema de control de costos para restaurantes de mediana categoría
PY  - 2020///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas-Escuela de Administración de Empresas
KW  - ALIMENTOS
KW  - BEBIDAS
KW  - CONTROL DE COSTOS
KW  - COSTOS INDIRECTOS DE SERVICIOS-CIS
KW  - RESTAURANTES DE MEDIANA CATEGORÍA
KW  - SISTEMAS DE CONTROL
N1  - Ingeniero Comercial
N2  - La investigación tiene como objetivo desarrollar un sistema de control de costos para los restaurantes de mediana categoría de la ciudad de Cuenca, con el fin de establecer procesos que permitan controlar los recursos que invierten para la atención al cliente, la información recopilada se obtuvo de fuentes bibliográficas, apoyada con investigación cuantitativa y cualitativa. Como resultado, se obtiene un proceso aplicativo para restaurantes, que busca ser soporte en el control de los costos incurridos en el proceso, pretendiendo ser más eficientes con los recursos que posee la empresa, brindando cifras reales para tomar decisiones e incrementar la utilidad del restaurante
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/10155
ER  -