TY  - BOOK
AU  - Vivar Astudillo,Maite Belén
AU  - Suárez Briones,Diego Sebastián
TI  - Estudio de factibilidad para la creación de una planta productora y comercializadora de pulpa de tamarindo ubicada en el Cantón Arenillas, provincia de El Oro
PY  - 2020///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos
KW  - EXPORTACIÓN
KW  - PULPA
KW  - TAMARINDUS INDICA L
KW  - TASA INTERNA DE RETORNO-TIR
KW  - VALOR ACTUAL NETO-VAN
N1  - Ingeniero en Alimentos
N2  - Este proyecto analizó la factibilidad de crear una planta procesadora de pulpa de tamarindo en el cantón Arenillas. Los métodos de estudio fueron descriptivos y analíticos, con enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo). Así, se demostró que existe una demanda creciente de pulpas y conservas de frutas en el Ecuador y en Estados Unidos. Además, la pulpa de tamarindo que se produjo fue de buena calidad tanto nutricional como sensorial y el rendimiento fue aceptable. En consecuencia, se obtuvo un VAN de
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/9876
ER  -