Vivar Astudillo, Maite Belén, <br/><br/>
Estudio de factibilidad para la creación de una planta productora y comercializadora de pulpa de tamarindo ubicada en el Cantón Arenillas, provincia de El Oro 

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<br/><br/>Ingeniero en Alimentos 
<br/><br/> Este proyecto analizó la factibilidad de crear una planta procesadora de pulpa de tamarindo en el cantón Arenillas. Los métodos de estudio fueron descriptivos y analíticos, con enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo). Así, se demostró que existe una demanda creciente de pulpas y conservas de frutas en el Ecuador y en Estados Unidos. Además, la pulpa de tamarindo que se produjo fue de buena calidad tanto nutricional como sensorial y el rendimiento fue aceptable. En consecuencia, se obtuvo un VAN de  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>EXPORTACIÓN<br/>PULPA<br/>TAMARINDUS INDICA L.<br/>TASA INTERNA DE RETORNO-TIR<br/>VALOR ACTUAL NETO-VAN