Está destinado a los alumnos de nivel técnico medio de la rama agropecuaria de la especialización zootecnia. Comprende el estudio del ganado ovino y caprino en lo relativo a la importancia económica, el manejo de las diferentes categorías, las razas más importantes a utilizar en Cuba, los fundamentos de la producción en ambas especies y los lineamientos a seguir para los trabajos genéticos. Abarca los siguientes capítulos: categorías y manejo del ganado ovino, sistemas de explotación en ovinos y caprinos, porducción ovina, categorías y manejo del ganado caprino, producción caprina, mejoramieno genético y controles técnicos de la producción en ovinos y caprinos
636.0883 - Animales criados para consumo 636.0883 - Animales criados para consumo