TY  - BOOK
AU  - Vásquez Cordero,María José
AU  - Vásquez Aguilera,Ana Cristina
TI  - Propuesta para la mejora de la cadena de abastecimiento, caso aplicado: La Piazza Cadillac
PY  - 2019///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería de la Producción y Operaciones
KW  - ABASTECIMIENTO
KW  - BAR-RESTAURANT
KW  - GESTIÓN DE ALMACENAMIENTO
KW  - PROVEEDORES
N1  - Ingeniero de Producción y Operaciones
N2  - Este trabajo tuvo como objetivo aportar a la mejora del proceso de abastecimiento de insumos ligado a la adquisición y almacenamiento de los mismos, mediante el uso de herramientas, métodos de previsión demanda, manuales técnicos y registros los cuales permiten mejorar el rendimiento del personal interno incrementando sus conocimientos y capacidades al momento de tomar decisiones a corto, mediano y largo plazo. Una vez analizada la demanda en base al histórico de datos se puede lograr un mayor control y calidad de insumos y productos, incrementado así la satisfacción de los clientes y la rentabilidad del bar
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/9522
ER  -