TY  - BOOK
AU  - Román Guillén,Eugenia Isabel
AU  - Castro Rivera,María Elena
TI  - Análisis de las estrategias de mercado empleadas por los restaurantes de primera categoría de la ciudad de Cuenca
PY  - 2018///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas-Escuela de Administración de Empresas
KW  - MARKETING
KW  - MARKETING DE SERVICIOS
N1  - Ingeniero Comercial
N2  - La presente investigación tiene por objetivo analizar las estrategias de mercado empleadas por los restaurantes de primera categoría de la ciudad de Cuenca para crear un modelo de estrategias de marketing innovadoras que permitan atraer y fidelizar más clientes. Se obtuvo información de fuentes bibliográficas, investigación cualitativa y cuantitativa. Como resultado, se obtuvo un modelo para el buen manejo de las variables de marketing mix: precio, producto, promoción, posición, presencia física, personas y procesos, basado en la oferta de experiencias exclusivas considerando que el cliente busca relacionarse con más gente, conocer más sobre la cultura mediante la gastronomía, un ambiente estimulante para los cinco sentidos mediante sensaciones, emociones, pensamientos y acciones, adicional a las buenas prácticas de higiene y manufactura
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/8383
ER  -