TY  - BOOK
AU  - Rodríguez Antón,José Miguel
AU  - González Serrano,Lydia
AU  - Talón Ballestero,Pilar
TI  - Fundamentos de dirección hotelera: análisis sectorial y organización departamental hotelera
SN  - 978-84-9077´392-5
U1  - 338.4791 
PY  - 2016///
CY  - Madrid, España
PB  - Editorial Síntesis
KW  - ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
KW  - ADMINISTRACIÓN HOTELERA
KW  - DIRECCIÓN HOTELERA
KW  - ORGANIZACIÓN DEPARTAMENTAL HOTELERA
KW  - TURISMO
KW  - 338.4791 - Producción-Industria turística
N1  - Incluye bibliografía
N2  - Contiene: historia, evolución y tendencias del sector hotelero español. Orígenes y evolución histórica de la industria hotelera. Análisis del sector hotelero español. Tendencias hoteleras en España. Análisis DAFO del sector hotelero español. Organización departamental hotelera. La dirección del hotel. Departamento de alojamiento: reservas y mostrador. Departamento de alojamiento: cargos, créditos y caja. Departamento de alojamiento: departamento de pisos. Departamentos de mantenimiento y seguridad; accesibilidad. Departamento de alimentos y bebidas: cocina y restaurante. Departamento de animación
ER  -