Rodríguez Antón, José Miguel, <br/><br/>
Fundamentos de dirección hotelera: análisis sectorial y organización departamental hotelera 

 - 1a. ed. 
 - 320 páginas, Vol. 1  Impreso 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/> Contiene: historia, evolución y tendencias del sector hotelero español. Orígenes y evolución histórica de la industria hotelera. Análisis del sector hotelero español. Tendencias hoteleras en España. Análisis DAFO del sector hotelero español. Organización departamental hotelera. La dirección del hotel. Departamento de alojamiento: reservas y mostrador. Departamento de alojamiento: cargos, créditos y caja. Departamento de alojamiento: departamento de pisos. Departamentos de mantenimiento y seguridad; accesibilidad. Departamento de alimentos y bebidas: cocina y restaurante. Departamento de animación. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-9077´392-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS<br/>ADMINISTRACIÓN HOTELERA<br/>DIRECCIÓN HOTELERA<br/>ORGANIZACIÓN DEPARTAMENTAL HOTELERA<br/>TURISMO
<br/><br/><label>Subjects--Facted Index Terms: </label><br/>338.4791 - Producción-Industria turística<br/>338.4791 - Producción-Industria turística
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.4791  / S6749