Propuesta de reestructuración para el área de alojamiento; departamento de reservas, del hotel Morenica del Rosario de la ciudad de Cuenca
- 229 páginas Digital
Ingeniero en Turismo
Las actividades turísticas, se desarrollan actualmente con mucha informalidad y empirismo; las empresas que se dedican a ejercerlas, no cuentan con una adecuada cultura organizacional. Específicamente en hotelería, Cuenca tiene un foco muy importante en el que hay que trabajar para encenderlo, los establecimientos hoteleros son en su gran mayoría de carácter familiar y no existe departamentalización, no se manejan manuales de procedimientos, se obvia el proceso de reclutamiento y selección y no hay control de los procesos. La presente propuesta se trabaja en el departamento de reservas del hotel Morenica del Rosario con el afán de mejorar la operatividad y optimizar la correcta realización de los procesos, esto basándonos en los resultados arrojados del diagnóstico situacional.