TY  - BOOK
AU  - Mogrovejo Guamán,Jorge Geovanny
AU  - Soria Álvarez,Andrea Cecilia
TI  - Propuesta de gestión por procesos aplicado al ´Restaurante Piedra de Fuego´
PY  - 2016///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería de la Producción y Operaciones
KW  - BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA-BPM
KW  - CALIDAD
KW  - GESTIÓN POR PROCESOS
N1  - Ingeniero de Producción y Operaciones
N2  - Restaurante piedra de fuego, es una empresa dedicada a la elaboración de productos alimenticios. A través de la realización del estudio se analizaran los procesos administrativos, productivos y operacionales que se gestionan para cada área y el desempeño de perfiles de cargo en los respectivos puestos de trabajo. Se estudiaran las aptitudes, conocimientos y habilidades que posee cada miembro de la empresa; con la finalidad de proponer métodos de control que beneficien el desarrollo de la misma. Determinado cada una de las áreas donde se realizaran los diferentes procesos que cumplan las necesidades correspondientes
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6500
ER  -