TY  - BOOK
AU  - Sarmiento Novillo,David Ricardo
AU  - Calle Lituma,Numa Sebastián
AU  - Quito Arias,Jessica Elizabeth
TI  - Manual de calidad turística aplicado a los establecimientos hoteleros de cinco estrellas en la Ciudad De Cuenca
PY  - 2014///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación-Escuela de Turismo
KW  - FLUJOGRAMAS DE PROCESOS
KW  - FODA CRUZADO
KW  - MANUAL DE CALIDAD
KW  - NORMA ISO 9001:2008
KW  - TURISMO
N1  - Ingeniero en Turismo
N2  - El siguiente proyecto de investigación tiene como finalidad la creación de un manual de calidad turística aplicado a los establecimientos hoteleros de cinco estrellas de la ciudad de Cuenca; utilizando como metodología de la investigación la observación in-situ de las empresas, así como también la revisión bibliográfica asociada al tema planteado; las técnicas de investigación manejan un formato cualitativo y cuantitativo asociado con el proceso planteado con antelación. La fundamentación operativa y funcional del manual se encuentra en concordancia con lo estipulado en diferentes directrices de estandarización para la prestación de servicios de calidad que pueden validarse con regímenes nacionales e internacionales reales asociados al ámbito turístico, especialmente con lo planteado en las normativas QUIALITUR y la ISO 9001-2008
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/3963
ER  -