Introducción a la bioquímica. El agua. Los aminoácidos y la estructura primaria de las proteínas. Proteínas: Estructura tridimensional y función. Propiedades de las enzimas. Mecanismos de las enzimas. Coenzimas y vitaminas. Carbohidratos. Lípidos y membranas. Metabolismo y bioenergética. Glicólisis. Gluconeogénesis, la ruta de la pentosa fosfato y el metabolismo del glucógeno. El ciclo del ácido cítrico. Transporte de electrones y síntesis de ATP. Fotosíntesis. Metabolismo de lípidos. Metabolismo de aminoácidos. Metabolismo de nucleótidos. Flujo de información biológica. Replicación, reparación y recombinación del ADN. Transcripción y procesamiento del ARN. Síntesis de proteínas. Tecnología del ADN recombinante.