TY  - BOOK
AU  - Sánchez Calle,Richard Daniel
AU  - Chalco Quezada,Diana Catalina
AU  - Orquera Tello,Ana Cristina
TI  - Prevalencia de las enfermedades transmitidas por alimentos en la ciudad de Cuenca en los años 2009 al 2011
PY  - 2012///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos
KW  - ALIMENTOS CONTAMINADOS
KW  - ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS-ETA
KW  - INGENIERÍA EN ALIMENTOS
KW  - INVESTIGACIÓN EPIDEMIOLÓGICA
KW  - PREVALENCIA
N1  - Ingeniero en Alimentos
N2  - El presente trabajo de grado tiene como objetivo principal dar a conocer la prevalencia que tienen las Enfermedades Transmitidas por alimentos en la ciudad de Cuenca, para lo cual se recolectó información referente a casos de ETA, presentados en los diferentes establecimientos médicos de la ciudad, para su posterior tabulación y análisis. Además, se realizó un breve estudio de la situación epidemiológica de las ETA en el Ecuador, partiendo de los datos recopilados por el Ministerio de Salud Pública. Adicionalmente se revisaron, de manera general, los diferentes agentes causales de las ETA, a fin de conocer las enfermedades relacionadas con la ingesta de alimentos contaminados
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/1374
ER  -