Segovia Yanzaguano, Edith Lorena, <br/><br/>
Proyecto de Factibilidad para la Implementación de un Sistema de Calidad Sanitario en la Fábrica de Lácteos ´El Bueste´ 

 - 442 páginas  Digital 
<br/><br/>Ingeniero en Alimentos 
<br/><br/> Este Proyecto de Factibilidad para la Implementación de un Sistema de Calidad Sanitario en la Fábrica de Lácteos El ´Bueste´, está conformado por el diseño de un Manual de Buenas Prácticas de Ordeño, Manual de Buenas Prácticas de Manufactura, Procedimientos Operacionales Estandarizados de Sanitización, realizado en base a la situación actual que presenta la Explotación Lechera y la Fábrica de Lácteos ´El Bueste´. También presenta un Estudio de Costos, para efectuar las mejoras que la fábrica requiere actualmente y el Estudio correspondiente para el Diseño de una planta virtual basado en las normativas, a la cual se debe regir y cumplir una planta procesadora de alimentos. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA-BPM<br/>SANIDAD ANIMAL<br/>SISTEMA DE CALIDAD SANITARIO