TY  - BOOK
AU  - Vásquez López,Juan José
AU  - Tonon Ordóñez,Luis Bernardo
TI  - Plan de negocios para la creación de una empresa para la producción y exportación de caracoles
PY  - 2009///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas-Escuela de Administración de Empresas
KW  - ANÁLISIS DE COMPETENCIA
KW  - ANÁLISIS DE DEMANDA
KW  - ANÁLISIS DE OFERTA
KW  - ESTUDIO DE MERCADO
KW  - ESTUDIO FINANCIERO
N1  - Ingeniero Comercial
N2  - El principal objetivo del presente trabajo es realizar una investigación para un Plan de Negocios para la Producción y Exportación de Caracoles. El nombre Escargot es la denominación francesa para los caracoles que viven de manera natural en los bosques de Europa Central. Las proteínas que contiene la carne de caracol están presentes en la casi totalidad de los aminoácidos y en las proporciones requeridas para la síntesis proteica. Además, la carga bacteriana es relativamente baja: 85.000 gérmenes de media por gramo de carne cruda. Estas características alimenticias hacen mucho más atractivo al presente proyecto de investigación, puesto que constituyen un ´plus´ a la contribución de la salud de la población, además del impacto económico positivo señalado en líneas anteriores
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/1689
ER  -