TY  - BOOK
AU  - Otavalo Picón,Jorge Rolando
AU  - Paredes Roldán,Jorge
TI  - Proyecto para instalar un restaurante tipo comida por ventana (drive - tru) Zippys S.A. Restaurant
PY  - 2009///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas-Escuela de Administración de Empresas
KW  - ANÁLISIS DE COSTOS
KW  - ANÁLISIS DE DEMANDA
KW  - DEMANDA
KW  - ESTUDIO DE MERCADO
KW  - ESTUDIO FINANCIERO
N1  - Ingeniero Comercial
N2  - La idea del proyecto de la elaboración de comida rápida, con servicio por ventana (drive - Thru), para la ciudad de Cuenca como idea innovadora hacia el futuro, es una alternativa de acción que representa que muchas familias, con un costo razonable, puedan alimentarse saludablemente. Este proyecto recoge varias aspiraciones e inquietudes para un mejor servicio a los clientes. El proceso de elaboración presenta una propuesta de producción limpia, de cocina abierta para que el consumidor tenga la oportunidad de mirar cuál es realmente la forma de preparación de su alimentación, y pueda comprobar la utilización de materias primas e ingredientes de la mejor calidad
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/1664
ER  -