TY  - BOOK
AU  - Vicuña Bermeo,Jacinto Vinicio
AU  - Albarracín Solís,Ángel Oswaldo
AU  - Duchi Jara,Diego Felipe
TI  - Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de alimentos de elaboración de pan y galletas de avena integral mejorados con suero de leche
PY  - 2008///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos
KW  - INGENIERÍA EN ALIMENTOS
KW  - LECHE
KW  - PAN INTEGRAL
KW  - PANIFICACIÓN
KW  - SUERO
N1  - Ingeniero en Alimentos
N2  - Los autores presentan en este proyecto un estudio completo para la instauración de una microempresa alimentaria de farináceos, enfocada a crear productos sanos y nutritivos para toda la población. También desarrollamos los estudios de mercado, técnico y económico, dándonos como resultado un proyecto seguro, rentable y principalmente de aceptación por parte de la comunidad. Este trabajo de graduación esta dirigido a todas las personas en general, para animar a desarrollar planes o negocios personales, para fomentar un hábito saludable de alimentación con productos mejorados, sin que afecte la economía de los hogares
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6818
ER  -