TY  - BOOK
AU  - Peña Bernal,Rosa Angélica
AU  - Sánchez Jauregui,Claudio Esteban
TI  - Estudio para la implementación de una microempresa de yogurt deslactosado
PY  - 2007///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos
KW  - COMERCIALIZACIÓN
KW  - HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA
KW  - INGENIERÍA EN ALIMENTOS
KW  - LACTOSA
KW  - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
KW  - PROCESO DE PRODUCCIÓN
KW  - PRODUCCIÓN
KW  - PRODUCCIÓN DE LÁCTEOS
KW  - YOGURT
N1  - Ingeniero en Alimentos
N2  - ´La empresa ´Lácteos del Valle´ se dedica al desarrollo, producción y comercialización de productos lácteos de fácil digestión (deslactosados) siendo su producto principal el yogurt deslactosado. Se espera lograr ganancias anuales promedio por el monto de USD 18.178 durante los cinco primeros años. Los recursos de inversión requeridos para iniciar el negocio alcanzan la suma de USD 32.197, y serán financiados en un 60 por ciento por aporte de los socios y el 40 porciento restante mediante un crédito bancario. De forma general, el proyecto en los aspectos de mercado, financiero, económico, técnico y organizacional es completamente factible.´
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7680
ER  -