TY  - BOOK
AU  - Calle Clavijo,Vilma Catalina
AU  - Sánchez Jauregui,Claudio Esteban
TI  - Estudio para la implementación de una microempresa de coberturas de chocolate
PY  - 2007///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos
KW  - CHOCOLATE
KW  - INGENIERÍA EN ALIMENTOS
KW  - PROCESO PRODUCTIVO
KW  - TARGET GROUP
N1  - Ingeniero en Alimentos
N2  - Se presenta un plan de negocios para una microempresa de coberturas de chocolate que consta de: análisis de mercado que estableció el segmento y target group al que va dirigido el producto, el proceso productivo que debe seguir con materias primas y equipos necesarios en una planta funcional y una dosificación propia, se trató el desarrollo organizacional y se elaboró un plan de marketing apropiado. Con gestión productiva y producción más limpia se manejará correctamente los recursos de la empresa. Todos los costos y gastos de la microempresa constan en el estudio financiero realizado cuyos resultados de VAN y TIR fueron favorables
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7688
ER  -