TY  - BOOK
AU  - Rodas Vélez,Iván Santiago
AU  - Sangolquí Andrade,Miguel Alfonso
TI  - Estudio para la implementación de una microempresa procesadora de pulpa de frutas
PY  - 2007///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos
KW  - GESTIÓN TECNOLÓGICA
KW  - INGENIERÍA EN ALIMENTOS
KW  - MATERIA PRIMA
KW  - PROCESO PRODUCTIVO
KW  - PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA-PML
KW  - PROYECTO DE FACTIBILIDAD
KW  - RENTABILIDAD EMPRESARIAL
N1  - Ingeniero en Alimentos
N2  - El desarrollo de los estudios efectuados durante la presente investigación han permitido determinar la factibilidad, rentabilidad y viabilidad del proyecto, por medio del estudio de mercado se pudo establecer las exigencias, gustos, preferencias y demanda de los potenciales consumidores del producto. Por otra parte gracias a la gestión tecnológica, desarrollo organizacional e investigación financiera se logró planificar con éxito el proceso de producción, constituir los puestos de trabajo por orden jerárquico y justificar por medio de indicadores económicos como el VAN y TIR la inversión monetaria requerida para la creación de una microempresa procesadora de pulpa de frutas
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7692
ER  -