TY  - BOOK
AU  - RodrÃ­guez JimÃ©nez,Carlos G.
AU  - LÃ³pez RodrÃ­guez,Heriberto
TI  - AnÃ¡lisis del perfil gastronÃ³mico en el Azuay, diseÃ±o y elaboraciÃ³n de un restaurante GalerÃ­a en la parroquia San JoaquÃ­n
PY  - 2007///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de FilosofÃ­a, Letras y Ciencias de la EducaciÃ³n-Escuela de Turismo
KW  - ATRACTIVOS TURÃSTICOS
KW  - DESARROLLO TURÃSTICO
KW  - ECONOMÃA SECTORIAL
KW  - MARKETING TURÃSTICO
KW  - SERVICIO AL TURISTA
KW  - TURISMO
N1  - Licenciatura en Turismo
N2  - En este proyecto hemos realizado un anÃ¡lisis del perfil gastronÃ³mico y proponemos el diseÃ±o y la elaboraciÃ³n de un restaurant galerÃ­a ubicado en una parroquia rural de la ciudad de Cuenca (San JoaquÃ­n), caracterizÃ¡ndose como un lugar diferente en donde degustar de la comida tÃ­pica de la provincia, a mÃ¡s de distraerse visitando los servicios complementarios que dispone: galerÃ­a, tienda de artesanÃ­as, espacios verdes, etc. Influyendo de esta manera en mejorar la calidad del producto y del servicio que se ofrece actualmente, ya que lamentablemente se encuentra muy descuidado, esperamos lograr con la empresa mejorar las expectativas de visitantes nacionales extranjeros y la poblaciÃ³n en general
ER  -