TY - BOOK AU - Jiménez Nieto,Sindia AU - Farfán Pacheco,Lourdes Karina TI - Diseño de un restaurante de comida típica y venta de productos artesanales de Gualaceo PY - 2007/// CY - Ecuador PB - Universidad del Azuay-Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación-Escuela de Turismo KW - ARTESANÍAS KW - CENTROS TURÍSTICOS KW - ECONOMÍA SECTORIAL KW - MARKETING TURÍSTICO KW - TURISMO N1 - Licenciatura en Turismo N2 - La realidad del turismo en nuestro país es resultado de las malas políticas de estado, existen reglamentos que no son ejecutados como se especifica en los mismos, ya que la mayoría de personas que están inmersas en esta actividad no cumplen a cabalidad con las especificaciones legales y écnicas establecidas en la ley de turismo. Con estos antecedentes se ha planteado el diseño de un restaurante de comida típica y un local de artesanías, para así brindar nuevas opciones a los turistas que nos visitan. El presenta trabajo pretende contribuir al rescate de viejas tradiciones en la elaboración de recetas de platos tradicionales, y fomentar el consumo de productos autóctonos de la región, al mismo tiempo también incentivar a los artesanos a continuar con sus tradiciones en la elaboración de artesanías ER -