TY  - BOOK
AU  - Vásquez Illescas,Juan Pablo
AU  - López Rodríguez,Heriberto
AU  - Ortiz Palacios,Mariuxi Cayetana
TI  - Diseño de un manual de operaciones para administrar la empresa hotelera familiar
PY  - 2007///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación-Escuela de Turismo
KW  - ANÁLISIS TURÍSTICO
KW  - DESARROLLO TURÍSTICO
KW  - SERVICIOS TURÍSTICOS
KW  - TURISMO
N1  - Licenciatura en Turismo
N2  - La competencia, el avance tecnológico, clientes cada vez más estrictos, y un incremento de estructuras hoteleras es cada vez más grande, pero no existe un estudio real que permita conocer las capacidades de alojamiento y más aún la calidad del servicio que se ofrece. Lamentablemente en la mayoría de las empresas hoteleras familiares de la ciudad de Cuenca, no existen personas profesionalmente capaces para el desempeño del trabajo. Es necesario la implementación de una guía estándar que ayude a todos aquellos involucrados en el trabajo de hotel, a optimizar sus servicios, manteniendo el sello único de los diferencia de las demás instituciones. Este manual tendrá un efecto positivo en los propietarios y trabajadores ya que les guiará para realizar las actividades de administración y operación en una manera efectiva y confiable, y sobre todo a los turistas que serán beneficiados por una mejor calidad en la prestación de los servicios
UR  - http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/3433
ER  -