TY  - BOOK
AU  - López Pacheco,Johanna Elizabeth
AU  - Farfán Pacheco,Lourdes Karina
TI  - Diseño de proyecto para la creación de un restaurante de comida típica en la ciudad de Cuenca
PY  - 2007///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación-Escuela de Turismo
KW  - ANÁLISIS FINANCIERO
KW  - DESARROLLO ECONÓMICO
KW  - ECONOMÍA SECTORIAL
KW  - PLAN ESTRATÉGICO
KW  - TURISMO
N1  - Licenciatura en Turismo
N2  - Cuenca es una ciudad turística por excelencia posee gran variedad de atractivos naturales como culturales, los cuales nos son explotados en su totalidad como es el caso de sus fiestas y comidas típicas. El presente trabajo tiene como objetivo principal realizar un diagnostico de las variables de marketing para la implementación de un restaurante de comida típica en la Ciudad de Cuenca. Se realiza un estudio de consumidores y su perfil, conociendo sus gustos y preferencias, proponiendo estrategias claves del éxito. El plan propuesto para el Restaurante Típica Vieja incluye un análisis de l misión, visión y el FODA, con el análisis encontramos ventajas competitivas, fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas
ER  -