TY  - BOOK
AU  - Sotomayor Dávila,María Caridad
AU  - Webster Coello,Gladys Rebeca
TI  - Estudio de factibilidad para la elaboración de pan integral dulce, para diabéticos
PY  - 2006///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos
KW  - ANÁLISIS DE ALIMENTOS
KW  - DIABETES
KW  - PAN INTEGRAL
N1  - Ingeniero en Alimentos
N2  - La diabetes. Características de la enfermedad. Ingredientes para la elaboración de pan para diabéticos. Harina de trigo. Datos nutricionales. Análisis químicos. Harina integral. Características generales
ER  -