Meneses Castro, Karina Johana, <br/><br/>
Estudio de factibilidad e implementación de una microempresa de dulces 

 - 120 páginas  Impreso 
<br/><br/>Ingeniero en Alimentos 
<br/><br/> En la presente investigación se industrializó cinco tipos de dulces cuencanos y la implementación de una microempresa. El primer capítulo presenta una investigación del análisis sensorial para dulces y una pre encuesta para conocer los dulces de mayor preferencia del consumidor. En el segundo estudio de mercado. En el tercero proceso de obtención de los productos y en el cuarto capítulo, describe como debe construir una planta de alimentos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DULCES TRADICIONALES<br/>ESTUDIO DE MERCADO<br/>MICROEMPRESA