TY  - BOOK
AU  - Abad Quevedo,Vanesa Lucía
AU  - Webster Coello,Gladys Rebeca
TI  - Migración de los metales del envase de hojalata al alimento
PY  - 2006///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos
KW  - ALIMENTOS CONTAMINADOS
KW  - ENVASE
KW  - MATERIAL
KW  - METAL
N1  - Ingeniero en Alimentos
N2  - Las autora opina que para evitar la corroción entre los envases y los alimentos, los envases deben cumplir con ciertas condiciones como tener un recubrimiento que no afecte las características del alimento ni sea tóxico para las personas que lo consumen. En nuestro país algunas fábricas incumplen con las condiciones de usar envases inocuos debido a que usan latas con revestimiento de plomo estañado como en otros paises esta prohibido porque es tóxico para la salud humana
ER  -