TY  - BOOK
AU  - Yumbla Calvo,Paola Maricela
AU  - Albarracín Solís,Ángel Oswaldo
TI  - Estudio de factibilidad para el mejoramiento y ampliación de la micro empresa. Pasteles y algo más en la ciudad de Azogues
PY  - 2005///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos
KW  - INGENIERÍA EN ALIMENTOS
KW  - MATERIA PRIMA
KW  - PANIFICACIÓN
KW  - PASTELERÍA
N1  - Ingeniero en Alimentos
N2  - Considerando que el sector productivo de panificación y pastelería en la provincia del Cañar, específicamente en la ciudad d Azogues no ha alcanzado los niveles de desarrollo esperados, debido principalmente a la carencia de proyectos de industrialización de este tipo de productos, es de vital importancia y responsabilidad fomentar proyectos que viabilicen la implementación de micro empresas dedicadas a esta actividad
ER  -