TY  - BOOK
AU  - Coultate,T.P.
TI  - Alimentos: química de sus componentes
SN  - 978-84-200-0582-9
U1  - 641.3 
PY  - 1984///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia, S.A.
KW  - 641.3 - Alimentos
N2  - Contenido: Carbohidratos. Lípidos. Proteínas. Pigmentos. Componentes del aroma y sabor. Vitaminas. Conservantes
ER  -