Coultate, T. P., <br/><br/>
Alimentos :  química de sus componentes 

 - 199 páginas  Impreso 
<br/><br/> Contenido: Carbohidratos. Lípidos. Proteínas. Pigmentos. Componentes del aroma y sabor. Vitaminas. Conservantes 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-0582-9 
<br/><br/><label>Subjects--Facted Index Terms: </label><br/>641.3 - Alimentos<br/>641.3 - Alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3  / C85523