Marín Castro, Luis Alberto, <br/><br/>
Técnicas de detección de alimentos irradiados 

 - 45 páginas  Impreso 
<br/><br/>Ingeniero en Alimentos 
<br/><br/> Contenido: Métodos físicos de conservación de los alimentos. Mediante calor. Mediante frío. Por deshidratación. Por ozonización. Métodos químicos. Aditivos de origen natural. Aditivos de síntesis. Métodos biológicos. Por fermentación. Métodos de irradiación. Las irradiaciones de los alimentos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADITIVOS ALIMENTARIOS<br/>ALIMENTOS PROCESADOS<br/>CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS