Jaramillo Peralta, Juan Pablo, <br/><br/>
Influencia de los parásitos en la calidad de los alimentos 

 - 66 páginas  Impreso 
<br/><br/>Ingeniero en Alimentos 
<br/><br/> Los parásitos son seres microscópicos causantes de la mayoría de enfermedades trasmitidas por alimentos, estos pueden multiplicarse a gran escala dando origen a lo que se llama envenenanmiento por la alimentación. Los parásitos se adquieren generalmente por la ingestión de alimentos o agua contaminada con heces 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CALIDAD DE LOS ALIMENTOS<br/>CARNE<br/>CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS<br/>HIGIENE DE LOS ALIMENTOS<br/>HORTALIZAS<br/>PARÁSITO