Cárdenas Chum, Juan Pablo, <br/><br/>
Manual de buenas práctica de manufactura del restaurante de comida rápida Chum´S Fast Food 

 - 73 páginas  Impreso 
<br/><br/>Ingeniero en Alimentos 
<br/><br/> El desarrollo de las prácticas de manufactura se ha considerado un programa para la seguridad de los alimentos. Las empresas exitosas observan el desarrollo e implementación de BPM. No se puede negar que un grupo de trabajo bien entrenado, que trabaje en una planta bien organizada y limpia, con materiales que cumplen con las especificaciones y con procedimientos para controlar el agua que se utiliza para la elaboración de sus productos y control de plagas, podrá continuar ejerciendo sus funciones de la forma más efectiva, y de esta manera también se reducen costos de producción. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AGUA<br/>ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO<br/>HIGIENE DE LOS ALIMENTOS<br/>HIGIENE PERSONAL