Fajardo Peñaloza, Silvia Liliana, <br/><br/>
Estudio de alimentos de origen vegetal con alto contenido proteico 

 - 45 páginas  Impreso 
<br/><br/>Ingeniero en Alimentos 
<br/><br/> Como se puede observar en el prsente trabajo las fuentes de proteínas de origen vegetal tienen un más alto contenido proteíco que las fuentes de origen animal y que además con mucho más accesibles a cualquier tipo de personas, pues su costo no es excesivo 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AVENA<br/>GRANOS<br/>INGENIERÍA EN ALIMENTOS<br/>PROTEÍNAS VEGETALES