TY  - BOOK
AU  - Ortiz Banegas,María Magdalena
AU  - Parra Parra,Fausto Tobías
TI  - Evaluación de la capacidad frigorífica instalada por el Municipio en los mercados de a ciudad de Cuenca
PY  - 2003///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos
KW  - ALIMENTOS CONGELADOS
KW  - SISTEMA DE REFRIGERACIÓN
N1  - Ingeniero en Alimentos
N2  - Refrigeración. Concepto. Ciclo cerrado. Ciclo abierto. Sistemas mecánicos de refrigeración. Sistemas de comprensión. Sistemas de absorción. Sistemas de eyección. Sistema de aire
ER  -